I GRASSI
- COME RILEVARE LA PRESENZA DEI GRASSI
Tutti i grassi lasciano una macchia traslucida, ossia una macchia che si lascia attraversare dalla luce.
- MATERIALE OCCORRENTE
Foglietti di carta (quelli dei sacchetti del pane sono i più indicati), fonte di luce, batuffoli di cotone, olio d’oliva, patata, acqua.
- ESECUZIONE
Strofina su un foglietto un batuffolo di cotone bagnato di acqua, poi strofinane un altro con un batuffolo bagnato con l’olio, ed un altro ancora con un batuffolo strofinato sulla fetta di patata.
- OSSERVAZIONE DEL FENOMENO (Cosa osservi?)
- SPIEGAZIONE E CONCLUSIONI (Come spieghi cosa è successo?)
ALIMENTI E INGREDIENTI DA UTILIZZARE
· Olio – Pasta - Riso- Patata - Zucchero – Farina – Mela - Frutta fresca – Latte - Prosciutto cotto –Formaggio – Carne - Uovo
· Carta oleata (panettiere / salumiere)
· Sodio idrossido
· Reattivo di Fehling A (Cu2+)
· Bicchieri e piatti di plastica
· Panno di carta Scottex
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